Recepten

neonbrand-231219

Kedgeree

Dit is een recept waarmee ik geworsteld heb om het een beetje  “fietsvakantie-fähig” te maken. De variant van kedgeree die…

Kedgeree

Dit is een recept waarmee ik geworsteld heb om het een beetje  “fietsvakantie-fähig” te maken. De variant van kedgeree die ik vaak maak is met tikka masala pasta van Patak’s. Dat potje komt hier thuis al vaak om omdat ik het niet genoeg gebruik, laat staan op een vakantie… Dat…
shakshuka

Shakshuka

Shakshuka is een gerecht dat – denk ik – door bijna heel het Midden Oosten en Noord Afrika geclaimd wordt…

Shakshuka

Shakshuka is een gerecht dat – denk ik – door bijna heel het Midden Oosten en Noord Afrika geclaimd wordt als nationale gerecht. Het komt oorspronkelijk waarschijnlijk ergens uit de Maghreb (lekker breed begrip) en kent veel variaties. Het is een supermakkelijk recept om tijdens je vakantie te maken. Omdat…
paddenstoelen

Paddenstoelen-risoniotto

In de categorie: Niks zijn en niks lijken zijn twee héle verschillende dingen. Dit recept klinkt heel wat, maar is…

Paddenstoelen-risoniotto

In de categorie: Niks zijn en niks lijken zijn twee héle verschillende dingen. Dit recept klinkt heel wat, maar is eigenlijk een doodeenvoudig gerecht wat je -met een paar aanpassingen- in principe overal kunt maken. Het origineel komt uit het kookboek Veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall. Officieel gebruik je risoni, vandaar…
gado-gado

Gado gado met pittige tofu

Ok, met dit recept zal ik elke persoon met enige Indonesische roots en ook maar het absolute minimum aan culinaire…

Gado gado met pittige tofu

Ok, met dit recept zal ik elke persoon met enige Indonesische roots en ook maar het absolute minimum aan culinaire trots een rolberoerte bezorgen. Here goes… Gado Gado is een heel makkelijk bijgerecht bij je Indische rijsttafel. Maar zoals met praktisch elk Indisch gerecht is het gauw veel te veel…
chili-sin-carne

Chili sin carne

Een bekentenis: Ik ben gek op bruine bonen. Al zo lang ik me kan herinneren zijn bruine bonen met spek…

Chili sin carne

Een bekentenis: Ik ben gek op bruine bonen. Al zo lang ik me kan herinneren zijn bruine bonen met spek en appelmoes een van mijn drie culinaire guilty pleasures. Het maakt me zelfs niet uit of het 29 graden is of niet. Dit kan ik altijd eten en het is…
chorizoenkabeljauw

Stoofpotje met chorizo en kabeljauw

Dit recept is – als we de AH kookschriftjes en andere kooksites moeten geloven – een vrij klassiek Spaans gerecht.…

Stoofpotje met chorizo en kabeljauw

Dit recept is – als we de AH kookschriftjes en andere kooksites moeten geloven – een vrij klassiek Spaans gerecht. In eerste instantie ben ik het tegen gekomen in een Allerhande, geloof ik. Qua hoeveelheden is het hier en daar een beetje bewerkt zodat je in principe niets overhoudt van…
curry

Rode curry met linzen

Bedenken wat er vandaag weer moet worden gegeten is een crime die je met een fietsvakantie ook niet kwijtraakt. Thuis…

Rode curry met linzen

Bedenken wat er vandaag weer moet worden gegeten is een crime die je met een fietsvakantie ook niet kwijtraakt. Thuis eten we uit luiheid nog wel eens een currypasta uit een pakje dat we alleen hoeven aan te lengen met een beetje kokosmelk. Het is een Fair Trade-dingetje zonder verdere…
logo-wit

2017 © All Rights Reserved