september 2017

shakshuka

Shakshuka

Shakshuka is een gerecht dat – denk ik – door bijna heel het Midden Oosten en Noord Afrika geclaimd wordt…

Shakshuka

Shakshuka is een gerecht dat – denk ik – door bijna heel het Midden Oosten en Noord Afrika geclaimd wordt als nationale gerecht. Het komt oorspronkelijk waarschijnlijk ergens uit de Maghreb (lekker breed begrip) en kent veel variaties. Het is een supermakkelijk recept om tijdens je vakantie te maken. Omdat…
plannen

Voorbereiding op de fietsvakantie: plannen (maar niet teveel)

Ik heb al een aantal artikelen geschreven in deze serie, maar suf genoeg nog helemaal niet over het alleréérste wat…

Voorbereiding op de fietsvakantie: plannen (maar niet teveel)

Ik heb al een aantal artikelen geschreven in deze serie, maar suf genoeg nog helemaal niet over het alleréérste wat je doet voor je aan een fietsvakantie begint: plannen. Dat begint al in de winter. Wat ga je fietsen? Hoe loopt de route en wat is de afstand? Is dat…
paddenstoelen

Paddenstoelen-risoniotto

In de categorie: Niks zijn en niks lijken zijn twee héle verschillende dingen. Dit recept klinkt heel wat, maar is…

Paddenstoelen-risoniotto

In de categorie: Niks zijn en niks lijken zijn twee héle verschillende dingen. Dit recept klinkt heel wat, maar is eigenlijk een doodeenvoudig gerecht wat je -met een paar aanpassingen- in principe overal kunt maken. Het origineel komt uit het kookboek Veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall. Officieel gebruik je risoni, vandaar…
water

Onderweg tijdens de fietsvakantie: Bidons bijvullen

Naarmate de fietsvakantie vorderde dronken we ook steeds meer water. In het begin moet je “er om denken” om genoeg…

Onderweg tijdens de fietsvakantie: Bidons bijvullen

Naarmate de fietsvakantie vorderde dronken we ook steeds meer water. In het begin moet je “er om denken” om genoeg te drinken, kennelijk wordt dat op een gegeven moment meer een automatisme. We tikten per persoon makkelijk 2 tot 4 liter water weg op een dag. We hebben op onze…
stoel

Reacties op een comfortabel stoeltje

Een deel van je dag tijdens je fietsvakantie ben je niet aan het fietsen, maar zit je voor je tent.…

Reacties op een comfortabel stoeltje

Een deel van je dag tijdens je fietsvakantie ben je niet aan het fietsen, maar zit je voor je tent. Bijvoorbeeld te ontbijten of te koken. Of je leest een boek. En geloof mij, na zo’n 80 tot 100 kilometer op een zadel is het best lekker om dat redelijk…
gado-gado

Gado gado met pittige tofu

Ok, met dit recept zal ik elke persoon met enige Indonesische roots en ook maar het absolute minimum aan culinaire…

Gado gado met pittige tofu

Ok, met dit recept zal ik elke persoon met enige Indonesische roots en ook maar het absolute minimum aan culinaire trots een rolberoerte bezorgen. Here goes… Gado Gado is een heel makkelijk bijgerecht bij je Indische rijsttafel. Maar zoals met praktisch elk Indisch gerecht is het gauw veel te veel…
logo-wit

2017 © All Rights Reserved